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Artikel Startseite » Asiatische Rezepte » Eine "göttliche" Süßspeise für den Sommer
Eine "göttliche" Süßspeise für den Sommer
Sommerzeit = Partyzeit. Ob im Garten oder unter Dach: Die Ingwer-Mango-Creme ist für beide Gelegenheiten ein köstliches, erfrischendes und wohltuendes Gericht, das sich auch als Dessert nach dem Grillen oder als krönender Abschluss eines Menüs eignet. (Zubereitungszeit: 20 Minuten, Kühlzeit: 60 Minuten)

Sie benötigen für 4 Portionen: 500 g Quark, 1 Ds Mango (475 ml), 1 Ingwernuss in Sirup, 2 Blatt Gelatine, 200 ml Sahne, 3 EL Zucker

So wird's gemacht: Von den Mango-Hälften ein schmale Streifen für die Dekoration abschneiden, den Rest würfeln. Die Ingwernuss abspülen und fein hacken. Den Quark mit dem Ingwer und den Mango-Würfeln verrühren. Die Gelatine auflösen. Die Sahne steif schlagen und mit dem Zucker süßen. Die Gelatine unter ständigem Rühren unter die Quarkmasse ziehen, dann die Sahne darunterheben. Die Creme in Servierschalen geben, mit den Mango-Streifen "chinesisch" garnieren, mindestens eine Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen und dann sofort servieren.

Tipps: Statt der Gelatine kann man auch "Sahnesteif" zum Andicken nehmen. Kalorienbewusste können anstelle von Gelatine, Sahne und Zucker eine Dessert-Creme verwenden. Und wer's gerne "eisig" mag, kann die Creme im Tiefkühler anfrieren lassen und dann in Cockail- oder Weingläsern servieren.

Möge die Übung gelingen!
Geschrieben von Asien-Renate am 14. August 2012 · 0 Kommentare · 325 Gelesen · Drucken
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siam
29.03.2013 um 03:07
ein frohes, sonniges Osterfest und viel Spaß beim Eier suchen wünscht Manfred Smile

manni
26.12.2012 um 09:49
Ich möchte hier einfach mal ein frohes Weihnachtsfest wünschen und ein frohes neues Jahr.

siam
08.10.2012 um 06:26
wo ist denn unser Admin Alex geblieben ?? Wie muessen eine Vermistenanzeige aufgeben !

siam
31.08.2012 um 12:38
Hallo aufwachen, die Sommerhitze ist vorbei !!

siam
29.07.2012 um 04:02
einen schönen guten Morgen, was ist denn los? machen hier alle den Winterschlaf ??